_Sacher

la gente noiosa e' monotematica.

io no.

io ho ben TRE argomenti di conversazione: le moto, il cibo e i sigari.

se parli di fumo oggi come oggi ti gambizzano, quindi meglio lasciar perdere.

e allora ho deciso di seguire il consiglio dell'unico malhombre che sia in realta' una malamujer (grazie fla') e di parlare di una delle sette meraviglie del mondo.

la sacher.

la torta perfetta.

saporita, opulenta, bella a vedersi e piacevole anche quando la si taglia.

a me e' capitato di assaggiare le due versioni principali che si trovano a vienna, quella di sacher e quella di demel. sulla seconda non mi pronuncio (glassa troppo zuccherosa, torta asciutta, poca marmellata... 'na fetenzia!) ma per la prima posso dire che e' nettamente meglio del sesso: dura di piu', ti puoi tenere i vestiti addosso e non rischi malattie infettive.

a milano c'e' una pasticceria del centro che ne fa un'ottima versione. non e' l'originale ma tiene benissimo il confronto. su richiesta possono anche realizzare una variazione sul tema, che prevede una ganache al cioccolato al posto della glassa. per un mio recente compleanno ne ho fatta preparare una, completandola con una spruzzata di rhum su ogni fetta appena prima di servirla. mi viene in mente solo una parola: GNAM!